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Animada por la bonanza económica, la ciudad, de nueve millones de habitantes, vive un momento dulce en una urbe gourmet.

El Perú tiene el mayor crecimiento económico acumulado 2002-2012 de todo Latinoamérica y el Caribe, con un incremento del PBI de 8.9% en el último año y una proyección para el 2013 la economía crecería a una tasa de 5.5%.

Aterrizar en Lima implica atravesar una densa capa de nubes grises y neblina blanca que cubren el litoral. Este paisaje le sirvió al escritor Herman Melville para describirla como “la ciudad más triste que pueda contemplarse”. Pero hoy Lima no parece estar tan triste. No es que la niebla haya desaparecido, sino que la capital ha comenzado a verse guapa, subida a la cresta de una ola que proviene del océano Pacífico y que pareciera ver cómo las costas que siempre bañó hablan, por fin, de crecimiento económico y estabilidad política. Lo primero que uno siente cuando baja del avión es la humedad, que en ocasiones puede llegar a superar el 90%. Pero nunca llueve. Solo garúa. La explicación: dos corrientes marítimas, una caliente que viene del Norte y otra fría que viene del Sur, se encuentran justo en esta parte de América del Sur. La cordillera de los Andes es tan alta que impide que las nubes se desplacen. Por eso el cielo está gris casi todo el año. Lo rescatable de este fenómeno atmosférico es que en invierno no hace mucho frío ni en verano mucho calor. Un clima benigno. Viendo este raro clima, que como no llueve, las casas y edificios estaban arropados de un polvo negro, que este polvo hasta afectaba las plantas y en algunos distritos usan camiones cisternas para hidratar y limpiar los arboles de las calles.

Centro histórico

Lima tiene nueve millones de habitantes y es muy diversa. El centro histórico, conocido también como la Ciudad de los Reyes, albergaba a los virreyes españoles en la época de la colonia. En esta parte de la ciudad es imprescindible visitar la plaza Mayor, fundada en 1535 por Francisco Pizarro, analfabeto y valiente aventurero que no dudó en abandonar su vida como criador de cerdos, subirse a un barco y llevar consigo una lengua entera. Alrededor de esta plaza destacan la catedral, el palacio presidencial, la municipalidad de Lima y la transitada calle del Jirón de la Unión.




Caminata por Miraflores

El parque Central  o parque Kennedy del barrio de Miraflores es el corazón de la ciudad. No hay más que adentrarse y dejarse llevar por la calma en movimiento que se respira aquí dentro. Si te apetece comer algo al paso, hay que probar los tradicionales sanguches de pavo o lechón. Uno de los mejores sitios para hacerlo es La Lucha, en Benavides, 308. También recomiendo visitar La Casa del Chocolate, un interesante museo y fábrica artesanal de chocolate donde se puede apreciar el proceso de elaboración en su totalidad, desde la extracción del grano de cacao hasta el producto final. El recorrido debe seguir por la avenida de Larco. En el camino, vi algunas embajadas, la iglesia de la Virgen Milagrosa, construida en 1939; el palacio Municipal, proyectado por el arquitecto Luis Miró Quesada Garland, y el Centro Cultural Ricardo Palma, en homenaje al autor del conjunto de escritos recogidos en las Tradiciones peruanas. Hoy en día Miraflores existe un auge de construcción habitacional, como también hotelera, esto demuestra desarrollo en la región.



Hora de probar el cebiche

Desde que el boom de la gastronomía peruana brillara en el panorama internacional, las ofertas gastronómicas en Lima se han multiplicado. Lo que no hay que dejar de probar es el cebiche, hecho a base de pescado. Un buen sitio para hacerlo es La Picantería, en la calle de Santa Rosa, en Surquillo. Otro restaurante recomendable es Pescarte, en la avenida de San Martín, 790, dentro del Club de Tenis de Barranco. Aquí debe probarse también el tacuchaufa y el lomo saltado al estilo selvático. También es recomendable La Mar, en la calle de La Mar, 770, en Miraflores.






En Lima vi muchas cadenas de comidas rápidas que en mi país se ven, pero visité una que me parece que es como que propia del país, y esta ofrecía un menú adaptado a la idiosincrasia del peruano, es más podría decir que esta cadena de comidas están muy por encima de las cadenas transnacionales, se llamaba Bembos Burguer. Allí probé una hamburguesa llamada “La Parrillera”, exageradamente sabrosa, la mejor que he probado en mi vida podría decir!


Café en Larcomar

Larcomar, al final de la avenida de Larco, es una combinación entre centro comercial moderno y paisaje natural. Abrió sus puertas en 1998 y se ha convertido en la zona comercial y de ocio más popular de Miraflores. Emplazado al borde de un acantilado, desde Larcomar se puede ver la inmensidad del océano. Un café aquí vendrá muy bien.






El Zoológico, Parque de las Leyendas

Ubicado en Avenida Las Leyendas 580, es el zoológico más importante del Perú. Alberga 87 mamíferos, 103 aves, 32 reptiles, 42 peces y 4 anfibios, distribuidos en los ecosistemas de la costa, la sierra y la selva peruana, además de animales de otros países y regiones. El parque está erigido entre diversos monumentos arqueológicos (huacas), que forman parte de una gran ciudad prehispánica construida entre el año 200 y el 600 D.C. por la cultura Lima.



 



Los malecones

Lo mejor de Miraflores está en sus malecones: el de la Reserva y Cisneros. Solo hay que caminar, ver el mar y sentir la imponente presencia del océano Pacífico. En el camino uno se encontrará con el parque del Amor, donde se ha construido un curioso monumento a una pareja en pleno romance. Por unos 40 euros o 150 soles, el visitante también puede hacer parapente y sobrevolar la playa. La puesta de sol desde esta parte de la ciudad no debe perderse.



El Parque de la Reserva

Es un parque ubicado en el barrio de Santa Beatriz en la ciudad de Lima. Tiene una figura irregular, y se encuentra entre dos de las principales vías que salen del centro de la ciudad hacia el sur de la misma: el Paseo de la República y la Avenida Arequipa, al lado del Estadio Nacional. Luego de varios años de deterioro, el Parque de la Reserva fue refaccionado y reabierto en el año 2000. En 2006, durante la gestión municipal de Luis Castañeda Lossio, se construyó en el parque un complejo de trece fuentes de agua conocido como "Circuito Mágico del Agua". El circuito se inauguró el 26 de julio de 2007; cuenta con 13 fuentes controladas por computadora, una de las cuales tiene un chorro que alcanza los 80 metros de altura; todas estas presentan una conjunción de música, luz, color e imágenes. Posee el Récord Guinness por ser el complejo de fuentes más grande del mundo en un parque público. Entre las diversas fuentes hay una llamada “El Laberinto” que es full divertida.








De Compras

En los que pude conocer, visité el Complejo Gamarra que se ubica en una zona del distrito de la Victoria, Lima. Está integrado por 25 manzanas aproximadamente que constan de grandes, medianas y pequeñas galerías que albergan muchas tiendas y talleres. El dinamismo de esta zona le ha valido el calificativo del Taiwán Peruano. La oferta del complejo de Gamarra es variada, principalmente se ofrece prendas de vestir como ropas para bebés, niños, damas, caballeros, deportivas, chompas, vestidos, prendas de hilo, prendas de lana, etc. 




Polvos azules es un centro comercial, pero no uno cualquiera, está ubicado en el distrito de la Victoria. Aquí casi todo lo que se encontraba era imitación, y por esto es que conseguía buenos precios. Deambulé por galerías de ropa de marca (Lacoste, Adidas, Puma entre otros), me sorprendí por la calidad de los productos. Busqué una funda para iPod, y me dejé abrumar por los puestos de artefactos electrónicos, en los que jóvenes de manos hábiles desbloqueaban y reparaban celulares a la vista de los clientes.


Me llamó la atención que hubiera librecambistas ataviados con una camisa fosforescente que indicaba que compraban dólares y euros. Los encargados de Polvos azules saben que este centro comercial se ha convertido en un destino turístico y están dispuestos a hacer todo para que los turistas no tengan contratiempos. El comercio pirata ha sido institucionalizado (algo que, en mayor o menor medida, ocurre en todos los países latinoamericanos).

El Centro Comercial Jockey Plaza, está ubicado en Avenida Javier Prado Este 4200; posee 2 Tiendas Departamentales, 2 Hipermercados, 1 Home Store, 380 locales comerciales. Además cuenta con 1 Patio de comidas con capacidad para 1,500 personas, 12 salas de cine, 1 Centro de Convenciones, 1 Centro Médico, 5,000 estacionamientos y dos concesionarios llenos de vehículos disponibles, con precios accesibles, que jamás se vería así en mi país. El Jockey Plaza es el líder en el mercado de los centros comerciales peruanos.



El Centro Comercial Plaza San Miguel, ubicado en el distrito del mismo nombre, abrió sus puertas en 1976, convirtiéndose hoy en uno de los Centros Comerciales más importantes de Lima, atrayendo a millones de personas al año. Se ubica entre las avenidas La Marina y Universitaria del distrito de San Miguel, esto permite una gran afluencia de público de San Miguel, Pueblo Libre, Magdalena, Jesús María, Breña, Cercado de Lima, así como del Cono Norte, y de la Provincia Constitucional del Callao. Plaza San Miguel cuenta con diversas tiendas, entre las que destacan Saga Falabella, Ripley y supermercados Wong, salas de cines, así como muchos locales comerciales.



Inka Plaza, Mercado Indio, Qori Joyas, Artesanía Delzio y muchas otras más forman un complejo de tiendas con la más grande oferta de artesanías de Lima. En Miraflores encontrará un complejo de galerías con tiendas de artesanías, joyas, platería, prendas de alpaca, réplicas de cerámica de las culturas Moche, Inca, Chavín. Ropa deportiva con estampados de motivos peruanos. Entre las cuadras 53 y 54 de la avenida Petit Thouars, hasta la esquina con la avenida Ricardo Palma, en pleno centro de Miraflores.



De retorno

Con tristeza llego el momento de volver a mi país, con muchas ganas de volver a esta acogedora Lima, nos quedó muchos sitios por conocer que por la corta estadía, no nos dio tiempo visitar otros sitios turísticos.


Volvimos a El Aeropuerto Internacional Jorge Chávez, que está ubicado en la Provincia Constitucional del Callao, próximo al puerto y a 10 km del centro de Lima. Es el principal aeropuerto del Perú, pues concentra la gran mayoría de vuelos internacionales y nacionales del país, sirviendo a más de 13.300.0002 pasajeros por año. 




Su ubicación estratégica en el medio de la costa oeste de América del Sur lo ha convertido en un importante hub del sub-continente. Destaca por sus enormes proyecciones en la conexión de vuelos entre las Américas, Asia-Pacífico y Europa, lo que ha traído como consecuencia un crecimiento sostenido en el flujo de pasajeros, carga y correo. 





Recientemente y por quinto año consecutivo ha sido elegido para el año 2013 como el Mejor Aeropuerto de América del Sur, colocándose en el puesto 25 del ranking mundial, según Skytrax Research una consultora de estudios de mercado especializada en temas aeroportuarios con sede en Londres, que todos los años realiza una encuesta vía Internet a más de 12 millones de pasajeros de 108 nacionalidades, y usuarios de por lo menos 395 terminales aéreos alrededor del mundo, los cuales eligen a sus aeropuertos favoritos.


Si te acuerdas de mi



Te respiro
Aunque no es mi voluntad aún te respiro
Nunca triunfaré si tú no estás conmigo
Y me duele fracasar si no es contigo

Y que hago,
Tú me gustas antes de que me gustaras
Dios hizo sus planes sin que me enterara
Y me duele ver mi vida en otra cara

Si te acuerdas de mí
No me dejes morir
Mira que hay un espacio en el alma
que solo se llena de ti (bis)

Yo me acuerdo de ti
Cada vez que respiro
Con mi cara lavada y mis brazos abiertos espero por ti
Si te acuerdas de mí

Me ilumina
Cada vez que veo el espejo ahí veo tus ojos
Y si quieres entender lo que sentí
Es como cuando despierto sin tu abrazo
Y me duele, tanto que me duele hay cuando no me duele
Y consulto con el alma y no se puede
Ven y arranca tu el dolor de mis paredes

Si te acuerdes de mí
No me dejes morir
Mira que hay un espacio en el alma
que solo se llena de ti (bis)

Yo me acuerdo de ti
Cada vez que respiro
Con mi cara lavada y mis brazos abiertos
espero por ti

Y es que yo siempre iré guardando adentro
para que lo sepas, tu lugar
Aunque no entiendas que esto nunca va a cambiar
Podré no estar, pero al final, yo no te voy a olvidar

Si te acuerdes de mí
No me dejes morir
Mira que hay un espacio en el alma
que solo se llena de ti (bis)

Yo me acuerdo de ti
Cada vez que respiro
Con mi cara lavada y mis brazos abiertos
espero por ti

Si te acuerdas de mí

Te respiro, aunque no es mi voluntad
aun te respiro

Cachapa venezolana


La cachapa es un plato típico venezolano muy parecido a las panquecas o a las tortas finas, solo que son hechas de maíz (jojoto) muy, muy tierno molido. Tienen un sabor dulzón y se rellenan casi siempre con mantequilla y con “queso e´mano”. 



Son hechas en un budare o plancha de hierro fundido, aunque hoy en día en el hogar se usan los sartenes de teflón.

INGREDIENTES:

• 450 gr. de maíz en grano (puede ser congelado o de lata)
• ½ taza de leche
• 2 huevos enteros tamaño “L”
• 1 a 2 cucharadas de harina de trigo (opcional)
• 2 cucharadas de harina de maíz precocida (para arepas)
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharada de mantequilla
• sal a tu gusto
• queso e´mano o queso mozzarella en rebanadas para rellenar las cachapas 

PREPARACIÓN:

Coloca todos los ingredientes, menos los huevos y la mantequilla, en el vaso de una licuadora y tritura, hasta que obtengas una consistencia media, ni muy espesa, ni muy líquida. Al final, añade la mantequilla, los huevos y sigue batiendo un minuto más. Si la mezcla te queda muy líquida, agrega un poco de harina de trigo para espesarla.

Vierte la mezcla en un envase, tapa con papel o film plástico para alimentos y la dejas reposar unos 20 minutos en la nevera.

Calienta una sartén de teflón y úntala ligeramente con mantequilla o aceite.

Con la ayuda de un cucharón, vierte un poco de la mezcla en la sartén y distribúyela hasta que tengas una circunferencia de aprox. 12-14 cm. y aprox. 5 mm. de grosor. Si deseas hacer mini-cachapas, hazlas tan pequeñas como desees.

Espera a que se cocine por un lado, verás que comienzan a salir burbujitas y huequitos en la superficie y se pone doradita por debajo. Eso significa que la mezcla se va secando y es hora de darles la vuelta.

Cuando ya esté doradita por los dos lados, sácala de la sartén e inmediatamente úntala con mantequilla, rellénala con el queso y la doblas por la mitad.

La cachapa se come caliente, así que vamos directo a la mesa a deleitarnos con el sabor venezolano!



FUENTE: amantesdelacocina.com

VTELCA V8200 (El Vergatario Android)


Se trata de un ZTE ensamblado en Venezuela, el cual cumple con todas las características de un dispositivo Android pero con un precio muy competitivo en el mercado. Tan solo 2450 Bs. es el precio del terminal que promete encantar a jóvenes y no tan jóvenes. Demos un repaso por sus principales características:

* Procesador Qualcomm Snapdragon S4 de Doble Núcleo a 1 GHz

* CPU Adreno 205

* Memoria Ram de 512 MB

* Memoria interna de 2 GB y capacidad de MicroSD hasta 32 GB

* Cámara principal de 8.1 Megapixeles con Flash Led incluido

* Cámara Frontal de 0.3 Megapixeles (VGA)

* Sistema Operativo Android 4.0.4 Ice Cream Sandwich

* Batería de 1690 mAh

* A la venta exclusivamente en Movilnet.

* Precio: 2,450.00 BsF


El Vergatario Android es un teléfono táctil con una pantalla de 4″ TFT con una resolución de 800x480 Px de 16 millones de colores. Un procesador de 1 GHz Dual Core Qualcomm que sorprende, viene acompañado de una memoria RAM de 512 y el GPU es Adreno 203 ppi. Tiene incorporada una cámara de 8 Mph en la parte trasera y una VGA de 0.3 Mph en la parte delantera para vídeo llamadas.

Este dispositivo está disponible en dos colores: Rojo y Azul.